1 k de batatas
1 k de farinha de trigo
1 k de gordura
2 colheres de manteiga
50 grs de fermento Flexmanh
1 pires de açucar
3 ovos
leite morno com sal
Maneira - Dissolva o fermento no leite junte a batatinha. Faça um mingau. Ponha os ingredientes e por último o leite. Recheio a vontade
Como já disse aqui... o recheio era segredo dela.. Morreu sem ensina para ninguém.. rsrs.. Um mestre não ensina tudo ao seu pupilo não é mesmo, e minha maezinha era mestre. Tudo que ela fazia era mais que perfeito p mim.. Então invente seu recheio e aproveite a receita. Ah algumas marcas tipo o do fermento aparece ñ é propaganda gente, é mania mesmo de minha mãe. Ela usava o mesmo fermento ou coisas que ela fazia p tudo, a marca tinha que ser aquela porque se não ela achava que não dava certo.. Então é isso aí.. bjs..
Receitas de Claudina Padilha
Esse blog é uma homenagem a minha mãe que a quase 15 anos se foi para perto de nosso pai maior. Ela deixou saudades e excelentes receitas das quais até hoje amigos me pedem. Vou colocar aqui coisas que ela mais fazia como empadinhas de frango e queijo, pastel português e vários doces maravilhosos.. Minha mãe foi especial, por isso até hoje é lembrada por amigos queridos.. Te amo mãe você é minha ídola.. bjs onde você estiver..
sexta-feira, 1 de maio de 2015
Bolinhos de Mandioca
Cozinhe a mandioca. Passe no moedor de carne. Parco cada xícara de massa, juntar 1 gema, 1 colher de manteiga, sal a vontade. 1 colherinha de pó royal e 2 colheres queijo ralado. Bater bem. Frite em gordura quente. Servi com assado
Copio a receita como ela está no caderno. E ela esta reta.. rsrs Espero que vcs gostaram
terça-feira, 17 de março de 2015
Receitas Variadas de Bombons
Bombom de Leite Condensado e Coco
Ingredientes: 3 latas de leite condensado
3 gemas
2 cocos ralados
1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Fazer:
Levar ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até que o doce se desgrude da panela. Colocar em pirex untado depois de frio enrolar os bombons a gosto recheando com ameixas, passas etc.
Cobertura de Chocolate
300 g de chocolate para cobertura ralado, 4 a 6 colheres de parafina ralada, 1 tablete de manteiga de cacau. Levar tudo no fogo em banho maria até que se dissolva tudo. Retirar do fogo. Passar cada bombom nesta cobertura e colocar num plástico para secar.
muito bom, já fiz...
Bombons de Amendoim
3 latas de leite condensado
meio quilo de amendoim torrado e moído
3 gemas
Modo de fazer :
Levar tudo ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo. Deixar esfriar em um pirex untado. No dia seguinte enrolar com ameixas pretas e glaçar a gosto. Foundant ou chocolate
Lembro quando minha mãe fazia esse bombons para o natal, nossa era muito bom.. As lembranças vivem até hoje em minha memória. Natal era a maior festa em minha casa. A muito tempo não vivo o que vive a 20 anos atrás, eu era feliz e não sabia...
Bombons de Nozes
3 latas de leite condensado
2 x de nozes moídas
3 gemas
Modo de fazer: Levar tudo ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo. Colocar em pirex untado. No dia seguinte enrolar com ameixas ou outro recheio a gosto. Glaçar. Colocar em forminhas de papel, enfeitar com pedaços de nozes.
Espero que vcs gostaram das receitas de bombons de hoje.. Ainda essa semana tem mais receitas.. bjs
Ingredientes: 3 latas de leite condensado
3 gemas
2 cocos ralados
1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Fazer:
Levar ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até que o doce se desgrude da panela. Colocar em pirex untado depois de frio enrolar os bombons a gosto recheando com ameixas, passas etc.
Cobertura de Chocolate
300 g de chocolate para cobertura ralado, 4 a 6 colheres de parafina ralada, 1 tablete de manteiga de cacau. Levar tudo no fogo em banho maria até que se dissolva tudo. Retirar do fogo. Passar cada bombom nesta cobertura e colocar num plástico para secar.
muito bom, já fiz...
Bombons de Amendoim
3 latas de leite condensado
meio quilo de amendoim torrado e moído
3 gemas
Modo de fazer :
Levar tudo ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo. Deixar esfriar em um pirex untado. No dia seguinte enrolar com ameixas pretas e glaçar a gosto. Foundant ou chocolate
Lembro quando minha mãe fazia esse bombons para o natal, nossa era muito bom.. As lembranças vivem até hoje em minha memória. Natal era a maior festa em minha casa. A muito tempo não vivo o que vive a 20 anos atrás, eu era feliz e não sabia...
Bombons de Nozes
3 latas de leite condensado
2 x de nozes moídas
3 gemas
Modo de fazer: Levar tudo ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo. Colocar em pirex untado. No dia seguinte enrolar com ameixas ou outro recheio a gosto. Glaçar. Colocar em forminhas de papel, enfeitar com pedaços de nozes.
Espero que vcs gostaram das receitas de bombons de hoje.. Ainda essa semana tem mais receitas.. bjs
quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015
Empadinhas de Queijo
Capa: Colocar em uma vasilha funda : 1 colher de manteiga, 1 de banha, 1 colher de sal, mexer bem . Em seguida, uma gema de ovo, 7 colheres de farinha de trigo e leite o necessário para formar massaque possa ser aberta na palma da mão. Colocar -lá em forminhas e recheá las do seguinte modo:
200 gramas de queijo ralado
1 colher de manteiga
1 colher de chá de sal
3 ovos
1 copo de leite e forno regular
2) 1 queijo ralado
1 litro de leite
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de royal
6 ovos
3) 3 colheres de farinha de trigo, 2 colheres de banha, 2 colheres de manteiga 2 gemas um pouquinho de sal, 4 colheres de água morna. Sova-se bem, forrando as
forminhas e colocando o seguinte recheio
1 x de queijo ralado
1 copo de leite
1 colher de manteiga derretida
2 ovos
Mistura- se tudo e colocar nas forminhas.. Asse-as
(Receita Ótima)
Atenção minha mãe colocava azeitona em cima da empadinhas, ñ achei foto com azeitonas, mas acho que era ideia dela mesma fazer isso.. bjs e espero que vcs gostaram
200 gramas de queijo ralado
1 colher de manteiga
1 colher de chá de sal
3 ovos
1 copo de leite e forno regular
2) 1 queijo ralado
1 litro de leite
3 colheres de farinha de trigo
1 colher de royal
6 ovos
3) 3 colheres de farinha de trigo, 2 colheres de banha, 2 colheres de manteiga 2 gemas um pouquinho de sal, 4 colheres de água morna. Sova-se bem, forrando as
forminhas e colocando o seguinte recheio
1 x de queijo ralado
1 copo de leite
1 colher de manteiga derretida
2 ovos
Mistura- se tudo e colocar nas forminhas.. Asse-as
(Receita Ótima)
Atenção minha mãe colocava azeitona em cima da empadinhas, ñ achei foto com azeitonas, mas acho que era ideia dela mesma fazer isso.. bjs e espero que vcs gostaram
Empadinhas de Batatas
Cozinhe 1/2 k de batatas descascadas. Escorra e passe no espremedor. Junte 2 gemas, queijo ralado,
Espero que vcs gostaram.. bjs
1 colher de maizena. Forre as forminhas untadas. Recheie com picadinho de carne cozida, ovos cozidos picados, azeitonas, e cubra novamente. Pincele com gema e leve ao forno quente.
Espero que vcs gostaram.. bjs
domingo, 8 de fevereiro de 2015
Massa para Empadão
3 xícaras de farinha de trigo (bem cheias)
3 ovos mal batidos
1 colher bem cheia de manteiga
1 e meia xícara de gordura derretida
1 x de leite morno com 1 colherinha de fermento e outra de sal.
Amasse bem, e deixe descansar por 30 minutos.
Espero que gostaram e comente no blog.. bjs
3 ovos mal batidos
1 colher bem cheia de manteiga
1 e meia xícara de gordura derretida
1 x de leite morno com 1 colherinha de fermento e outra de sal.
Amasse bem, e deixe descansar por 30 minutos.
Espero que gostaram e comente no blog.. bjs
Empadinhas Práticas ( Minha Autoria, Claudina Padilha)
1/2 kilo de farinha de trigo
3 ovos
4 colheres de gordura talhada
1 colher de manteiga
1 colher bem cheia de royal
Sal
Misture bem todos os ingredientes secos. Esfreque-os. Depois, ponha- se o leite aos poucos, ato ao ponto de poder descansar.
E como já disse minha mãe não colocava o recheio.. Inventem..
Eu acho engraçado, que algumas receitas daqui, estão como minha autoria e essa ela colocou assim. Ela era craque na cozinha. E nunca colocava como fazer os recheios para dar aquele sabor dos seus pratos, acho que tudo nessa vida tem seu segredo, e minha mãe tinha os dela. Ela mesmo falava, um mestre é um mestre, porque ele sabe ensina, mas nem tudo seu mestre pode te ensinar, porque se não ele deixa de ser mestre. Eu ficava pensativa na época e com raiva como vou aprender se não sei como se não me ensinar tdo, mas aprende a falar inglês com ajuda de vários mestre e aprende também que nós temos vários meios para inventar e aprender todos os dias, basta sermos persistente e ter determinação.. bjs a todos
3 ovos
4 colheres de gordura talhada
1 colher de manteiga
1 colher bem cheia de royal
Sal
Misture bem todos os ingredientes secos. Esfreque-os. Depois, ponha- se o leite aos poucos, ato ao ponto de poder descansar.
E como já disse minha mãe não colocava o recheio.. Inventem..
Eu acho engraçado, que algumas receitas daqui, estão como minha autoria e essa ela colocou assim. Ela era craque na cozinha. E nunca colocava como fazer os recheios para dar aquele sabor dos seus pratos, acho que tudo nessa vida tem seu segredo, e minha mãe tinha os dela. Ela mesmo falava, um mestre é um mestre, porque ele sabe ensina, mas nem tudo seu mestre pode te ensinar, porque se não ele deixa de ser mestre. Eu ficava pensativa na época e com raiva como vou aprender se não sei como se não me ensinar tdo, mas aprende a falar inglês com ajuda de vários mestre e aprende também que nós temos vários meios para inventar e aprender todos os dias, basta sermos persistente e ter determinação.. bjs a todos
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